純引き蒸留と旬のスイーツ

 

江戸末期、 長崎の出島から日本に伝えられた精油や芳香蒸留水を抽出する器具が、銅製のアランビックです。銅を日本の名産である陶器に置き換えて作られた蘭引きは、身分の高い人や、漢方医、位の高い武家に伝わり、健康と美容のために役立てられてきました。
大正期になる と、蘭引きは姿を消してしまいましたが、それを惜しみ、西伊豆の戸田舟山にお住いの野口純さんによって開発制作されたのが陶製の水蒸気蒸留器の『純引き』です。縁あって、初期モデルの純引きを購入して以来、庭のハーブなどで植物の芳香蒸留水を作り続け、その恩恵に浴してきました。純引きの素晴らしさの特徴を箇条書きにしますと・・・

*純国産品古瀬戸の椿山窯で一点ずつ轆轤製作。
*1つの蒸留器で水蒸気蒸留とハイドロ式の2つの抽出法を選べる。
*植物精油付着の洗浄が簡単。
*扱いなれた陶製で、管はガラス管13センチのみで扱いが簡単。
*陶製は植物の強酸に耐えられる。
*陶製で金属を使用していないので、酸化化合物の溶出がなく安心。
*新鮮なノンケミカルのハーブ蒸留水が作れる。
*陶器の遠赤効果で優しい蒸留水。
*庭で育てた安心・安全な植物を使える。
*季節ごとのハーブ剪定葉を捨てることなく全部使える。
*小型コンパクトで収納が簡単。

何年もの間、販売されていなかった純引きですが、このたび作者の野口純さんの熱意と古瀬戸椿山窯の加藤先生のご厚意により、限定製作で60台再販されることになりました。 以下、舟山草花樹氣水hedawhig蒸留倶楽部HPより、ご紹介文をお借りいたしました。

☆☆家庭用陶器製<常圧>蒸溜器 純引-350☆☆
植物の雫を暮らしに 少量素材で良質の蒸留水作り陶磁器製蒸留器で作る<常圧蒸留水>は、
穏やかで優しい植物蒸留水が生まれます。
当倶楽部では、水蒸気に植物の<氣>が解け合う <氣水>と呼んでいます。
一般では、様々に呼ばれています。
ハイドロゾル、ハーブウォーター、フローラルウォーター、芳香蒸留水 
植物の特性をの理解の上、愉しくご利用ください。
皆様の植物力の世界が広がります様に、願いをこめて

>>純引き蒸留と旬のスイーツ<<

純引き蒸留でつくる氣水のすばらしさを皆様とわかちあうために、月に一度、蒸留会を開催しております。名付けて『純引き蒸留と旬のスイーツ』
季節の植物を蒸留して氣水をつくり、その特性や使い方をシェアしあい、優しくて美味しい手作りスイーツをいただく、贅沢な茶会です。

2016年

1月 屠蘇散蒸留とスパイシーハニーローフ
2月 ヨモギ蒸留とよも粉の蒸しパン
3月 河津桜蒸留と桜の花のフィナンシェ
4月 八重桜蒸留と桜寒天のあんみつ
5月 ハマナスバラ蒸留と花びらのはちみつ漬け
6月 ドクダミ蒸留と枇杷種ブラマンジェ
7月 柚子花・枝葉蒸留と新ショウガ砂糖漬け
8月 葛花蒸留と葛ゼリー
9月 桃の葉・桃の花蒸留と梨のコンポート 9月6日㈫
10月 藤袴蒸留と栗の渋皮煮        10月18日㈮)
11月 柚子皮蒸留と柚子ピール       11月18日㈮      
12月 山椿蒸留とクルミケーキ       12月2日㈮

次回は9月6日火曜日です!

季節の植物は藤袴を予定しておりましたが、花の時期にはまだ早く、10月にさせていただくこととし、幸せなことに沢山入手できた桃の葉と、春に入手していた白桃花、両方を乾燥させたものを使って、蒸留をしたいと思います。
桃の葉は汗疹などの肌荒れを鎮めてくれるとして昔から入浴剤に使われてきました。
また、白桃花は、利尿・緩下の働きが知られていますが、おばあちゃんの知恵として美白ローションにも使われるとか。 夏の日焼けしたお肌のお手入れに使える蒸留水2種を作ってみませんか?

そして、旬のスイーツですが、美味しい桃が出回っているようでしたら
桃のコンポート&ゼリー。または、梨のコンポート&ゼリーを予定しております。

ご興味をお持ちいただいた方は、是非お越しくださいませ。

日時  2016年9月6日㈮ 13時~17時
会場  ホリーガーデン    
川崎市麻生区東百合丘(詳細は個別にご連絡)     
最寄り駅 小田急線 百合ヶ丘または新百合ヶ丘駅
参加費 4000円      
氣水お持ち帰りがございます。

お申し込み・お問い合わせは、お問い合わせフォームに **氏名/住所/連絡先(電話番号またはメールアドレス)/お申し込みになるクラス名** を明記のうえ、送信ください。折り返しこちらから詳細をご連絡申し上げます。 3日たっても返信がない場合は、恐れ入りますが 090-2145-1493 にご連絡ください。

*キャンセルポリシー*8月31日を超えてのキャンセルは、参加費をお振り込みいただき、氣水を郵送させていただきます。よろしくお願いいたします。