中林ゆみさん 『四季のハーブ♡薬膳』料理講座 

 

薬膳の基本の“き”を学びながら、四季折々の食材やハーブを使った
シンプルかつ美味しい和・洋・中のレシピをご紹介します。

一年を通して学ぶことで、気づけば
あら?何だかちょっと調子が良い?なんてことがあるかも・・・♡

“薬膳”ってなんだか難しそう?
  そう、中医学に基づき体系づけられてきた薬膳はとっても奥が深いのです。

“薬膳”って身体によくても苦そうで・・・
  いいえ、いわゆる漢方薬を使ったものだけが薬膳ではありません。

ふだん私たちが口にしている食材はどれもがそれぞれの“性質”を持っています。
私たちと共に今を生きる動植物は、私たちよりもずっと上手にバランスをとりながら
季節を過ごしているのです。
そんな自然の恵みのチカラをかりながら、薬膳の基本の“き”を学ぶことで
自分のバランスを整える。そんな講座を目指しています。

料理が苦手なかた、東洋医学って全く知らない・・・という方、大歓迎!!


*季節の薬膳講座と季節のハーブ講座を交互に開講いたします。
季節の薬膳講座では薬膳講座と調理実習を、ハーブ講座ではハーブを使用した簡単な手作り調味料などをつくっていただきハーブ料理を中心とした調理実習を行います。

第1回 9月22日(金) 秋の薬膳
第2回 10月26日(木) スパイスの秋・和のハーブソルト
第3回 11月30日(木) 冬の薬膳
第4回 12月14日(木) 体を温める冬のホットドリンク
                             以下、随時開講

受講料: 4,320円(消費税込)

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